رژیم سوئدی | آیا ادعای رژیم سوئدی برای کاهش وزن درست است ؟

شاید اسم رژیم سوئدی را زایاد شنیده باشید . اما آیا این رژیم غذایی را خوب می شناسید و واقعا به کاهش وزن و سلامت بدن کمک می کند ؟ ادعای این رژیم چیست و عملکرد موثری در کاهش وزن دارد یا فقط تبلیغ است و بازار گرمی . در این مقاله با این رژیم غذایی و عملکرد ان بیشتر آشنا می شوید .

رژیم سوئدی چگونه عمل می کند و ادعای آن چیست ؟

این رژیم غذایی مدعی استکه بسیار ساده است و می تواند در زمانی کوتاه شما را به تناسب اندام برساند. البته در ادامه باید گفت اگر فکر می کنید این رژیم به غذاهای کشور سوئد مربوط است اشتباه می کنید چون رژیم سوئدی تنها به واسطه چند متخصص تغذیه که سوئدی بودند طراحی شده است. به گفته طرفداران این رژیم یکی از دلایل نتیجه بخشی رژیم سوئدی آن است که کربوهیدرات بسیار کمی دارد و سرشار از چربی های خوب و پروتئین است.

 گفته می شود این رژیم به آرامی سوخت و ساز را تقویت و به بهبود فرآیند هضم و کاهش اشتها کمک می کند که در نهایت منجر به کاهش وزن می شود. یکی دیگر از دلایل شگفتی ساز بودن این رژیم اینگونه بیان شده که فرد رژیم گیرنده می تواند هر چیزی که دوست دارد در هر مقداری که دوست دارد بخورد و البته جدای اینکه در این رژیم محدودیت وجود ندارد بعد از دو هفته حدود ۷ کیلو هم وزن کم می کنید. نکته جالب اینجاست که بلافاصله بعد از اشاره به عدم محدودیت گفته می شود که اگر می خواهید نتیجه بگیرید باید سفت و سخت قوانین آنچه باید بخورید و آنچه نباید بخورید را رعایت کنید .

باید ها و نباید های غذایی در رژیم سوئدی

البته این رژیم ادعا دارد که چندان محدودیتی ندارد اما مواد غذایی که باید مصرف شود :  این غذاها نه تنها مقدار کالری مورد نیاز بدن برای کاهش وزن را تامین می کنند بلکه تمام مواد مغذی که برای سالم بودن نیاز است را نیز در خود دارند. گوشت ( مرغ، گوشت گاو، گوشت بره، بوقلمون )، ماهی و صدف: این غذاها باید به صورت آب پز، بخار پز یا پخته شده در فر استفاه شوند. تخم مرغ: بهترین انتخاب تخم مرغ های ارگانیک هستند اما می توان از انواع معمولی نیز استفاده کرد.

در رژیم سوئدی می توانید تخم مرغ ها را به صورت آب پز، سرخ کرده، عسلی یا املت با مقداری روغن استفاده کنید. سبزیجات: کلم، گل کلم، قارچ ها، خیار، پیاز، فلفل سبز، گوجه فرنگی، بروکلی، مارچوبه، کدو سبز، بادمجان، زیتون، اسفناج، کاهو، آوکادو و غیره. لبنیات طبیعی سرشار از چربی: ماست یونانی، کره، خامه ترش، پنیر خامه ای، پنیر پرچرب و غیره.

آجیل ها و دانه ها: گردو، بادام، دانه آقتابگردان، دانه کدو، فندق، آجیل برزیلی، بادام هندی و غیره. نوشیدنی ها: آب  قهوه ( با خامه پر چرب ایرادی ندارد ) و چای ( بدون شیرین کننده ). روغن: چربی های گیاهی مانند روغن زیتون. گندم، جو و دیگر غلات مواردی که می توان گاهی در رژیم سوئدی خورد این موارد را استفاده کنید اما نه بیش از دو مرتبه در یک دوره ۷ روزه، چون سرعت کاهش وزن را کم می کنند. سبزیجات: چغندر، هویج و کاهو میوه ها: میوه ها در خود قند دارند. بنابراین اگر هوس چیزی شیرین کردید بهتر است به جای دیگر گزینه ها از میوه ها استفاده کنید. شکلات: اگر واقعا دوست داشتید شکلات بخورید بهتر است شکلات تلخ باتقریبا ۷۰ درصد یا بالاتر کاکائو بخورید .

اما غذاهایی که بهتر است دراین رژیم مصرف نشوند شاید کنترلش سخت باشد اما این غذاها در رژیم سوئدی باید محدود یا حذف شوند: نوشیدنی ها: نوشابه، آبمیوه های شیرین و موارد مشابه. روغن های تصفیه شده و مارگارین. همچنین از نوشیدن شیرهای بدون چربی پرهیز کنید چون ممکن است سرشار از قند شیر باشند. شیرینی ها: شیرینی، قندها، کیک ها، شکلات ها، دسرها، بستنی، مافین، بارهای گرانول، شیرین کننده های مصنوعی و لبنیات شیرین شده. غلات، نشاسته ها و دیگر موارد: نان، پاستا، برنج، سیب زمینی، سیب زمینی سرخ کرده، چیپس، حبوبات، لوبیا و عدس، چون سرشار از کربوهیدرات هستند. همچنین گفته می شود رژیم سوئدی نیازی به انجام ورزش ندارد و اگر می خواهید این رژیم را دنبال کنید باید ابتدا مطمئن شویدکه در سلامت خود مشکلی ندارید .

عملکرد رژیم سوئدی

Knife and fork over wooden cutting board and ketogenic low carbs ingredients for healthy eating concept and weight loss, top view. Keto foods: meat, fish, avocado, cheese, vegetables, nuts

البته بسیاری از متخصصان تغذیه این رژیم را همان رژیم کتوژنیک می دانند متخصص تغذیه با یک نگاه به ترکیب بندی رژیم سوئدی متوجه می شود اتفاق منحصر بفردی در آن نیفتاده و گویا کسی که این رژیم را با این نام مشهور کرده تنها نام رژیم کتوژنیک را برداشته و رژیم سوئدی را جایگزین کرده است. هرچند نمی توان گفت رژیم کتوژنیک عیناً همین رژیم است اما پایین آوردن شدید میزان کربوهیدرات و افزایش مصرف چربی و پروتئین از ویژگی های کتوژنیک است. با این حال در انواع رژیم کتوژنیک درصد مقدار کالری روزانه از هر درشت مغذی بیان شده ولی در رژیم سوئدی این مورد دیده نشد.

پایین آمدن مصرف کربوهیدرات در ابتدا موجب کاهش وزن قابل توجهی شود اما ممکن است فرد به مدت دو روز دچار مشکلات گوارشی و حالتی شبیه آنفولانزا شود. همچنین در دو هفته ابتدای رژیم چون وزن آب بدن به شدت کم می شود فرد کاهش وزن بالایی را تجربه می کند. با توجه به شباهت رژیم سوئدی با دیگر رژیم ها می توان گفت تنها هدف مطرح کردن چنین نامی مشهور شدن و ترند شدن این رژیم است.

البته که این رژیم موجب کاهش وزن می شود  اما این را باید بدانید که نمونه کامل تر این رژیم را می توانید با انجام رژیم کتوژنیک تجربه کنید. فراموش نکنید مواردی مانند رژیم کتوژنیک یا سوئدی را بیشتر از ۳ ماه ادامه ندهید و پس از آن سعی کنید با یک رژیم غذایی عادی سبک زندگی سالم را حفظ کنید. بهترین روش کاهش وزن دنبال کردن رژیم غذایی متعادل در کنار ورزش است تا علاوه بر آب کردن چربی ها موفق به حفظ بافت عضلانی شوید.